只有蛋黄做的西点

使用蛋黄可以制作多种甜点，以下是一些具体的食谱和制作方法：

海绵蛋糕

海绵蛋糕是一种经典的甜点，主要成分是鸡蛋黄和蛋白。蛋黄与糖、低筋面粉等混合后打发，然后加入蛋白继续打发至硬性发泡，最后倒入模具中烘烤。

纯蛋黄蛋糕

纯蛋黄蛋糕通常使用全蛋和蛋黄制作，口感更为柔软。将鸡蛋和糖打发至浓稠，再加入低筋面粉等，最后烘烤至熟透。

蛋黄溶豆

蛋黄溶豆是一种小甜点，将蛋黄、糖、低筋面粉等混合后制成糊状，然后挤入模具中烘烤，形成溶豆状。

蛋挞

蛋挞的馅料通常使用鸡蛋黄、淡奶油、鲜牛奶等混合制成。将蛋黄与糖、淡奶油等混合均匀后，倒入蛋挞皮中烘烤至金黄酥脆。

蛋黄饼干

蛋黄饼干可以使用黄油、糖、奶粉、蛋黄和低筋面粉等制作。将黄油和糖打发至蓬松，分次加入蛋黄液搅拌均匀，再加入低筋面粉和蔓越莓干揉成面团，擀平后切块烘烤。

蛋黄酥

蛋黄酥是一种传统的中式甜点，制作过程中需要将低筋面粉、猪油、红豆沙和蛋黄等层层叠加，烘烤至金黄酥脆。

蛋黄巧克力

蛋黄巧克力是将蛋黄与巧克力混合制成的甜点，口感丰富，适合作为甜品或零食。

蛋黄月饼

蛋黄月饼的馅料中包含蛋黄，通常与其他馅料如豆沙、莲蓉等一起包裹在月饼皮中，烘烤至金黄酥脆。

蛋黄面包肉松

蛋黄面包肉松是在面包制作过程中加入蛋黄和肉松，烘烤至金黄，口感松软，带有浓郁的奶香和肉松味。

蛋黄焗锅巴

蛋黄焗锅巴是一种将蛋黄与锅巴结合的特色小吃，通过烘烤使蛋黄焗入锅巴中，口感香脆。

蛋黄羹

蛋黄羹是一种以鸡蛋黄为主要材料的羹类甜品，适合婴儿食用，软嫩鲜香。

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干是一种简单的小吃，主要成分包括低筋面粉、淀粉、黄油、盐和蛋黄等，口味甜。

蛋黄小馒头

蛋黄小馒头是一种可爱的小点心，适合大人和宝宝食用，磨牙又美味。

蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞的馅料中包含蓝莓和蛋黄，将蛋黄与淡奶油、鲜牛奶等混合后倒入蛋挞皮中烘烤至金黄酥脆。

葡式蛋挞

葡式蛋挞的馅料中包含蛋黄和炼奶，将蛋黄与鲜奶、炼奶等混合后倒入千层饼皮中烘烤至金黄酥脆。

这些甜点不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试制作。可以根据个人口味和喜好选择不同的食谱进行尝试。