小火锅商场能做不

小火锅在商场中是可以开设的，但具体情况需要考虑多个因素。以下是一些关键点：

地理位置和人口流量：

商场店通常位于人流量较大的地段，如商场内部或周边商业区。选择商场店时，应优先考虑周边常住人口较多、有稳定消费圈的区域，这样可以更容易吸引和留住顾客。

商场的招商政策和费用：

不同商场的招商政策和费用不同，需要提前了解并评估。商场店需要遵守商场的统一管理，包括消防、工商等证件和规则，这可能会带来一定的束缚，但也能省去很多麻烦。

店铺类型和装修：

商场店通常适合开设旋转小火锅或自助小火锅，这类店铺对装潢规格和明亮整齐度有一定要求。设备方面，商场店需要使用中高档的回转设备，以保证日常经营和客流量。

目标客户群和客单价：

商场店的客单价通常较高，因此提供的菜品需要种类多、质量好，以满足不同顾客的需求。同时，商场店应设置适合聚餐的卡座，以吸引有聚餐需求的顾客。

竞争环境：

虽然商场是餐饮行业的必争之地，但随着品牌增多，竞争也日益激烈。因此，在进入商场前，应充分了解市场行情和竞争环境，确保自己的店铺能够脱颖而出。

经营策略：

商场店需要做好排风系统，避免油烟味影响顾客体验。同时，宣传要得体，不宜过于聒噪，以免影响顾客购物体验。

综上所述，小火锅在商场中是可以开设的，但需要综合考虑地理位置、人口流量、商场政策、店铺类型、目标客户群、竞争环境及经营策略等多个因素。如果能够做好充分的市场调研和准备工作，小火锅商场店是可行的选择。