餐饮例会主持
会议形式与人员
餐饮例会一般有一个固定时间开会时间和地点，参会人员也相对固定。人员包括部门经理、副经理、主管、各岗位领班、后厨相关人员、员工代表、文员和其他。
召集与记录
一般情况由部门的副经理或主管召集，也有部门文员（秘书）召集的，具体看每个单位的具体情况。文员负责做好问题和解决方案的记录，部门副职或主管对问题和办法进行分工，组织落实。
会议内容与流程
收集问题：主要是收集部门一段时间内出现的问题、案例、特殊事件、前厅和后厨衔接、客人反馈的建议和意见，以及上次例会问题及解决情况的反馈情况等。
说明与分析：各个岗位分别说出自己的情况和“路障”，对每一事件、问题进行分析、分解，找原因、找办法。
解决与拍板：通过上述几个过程，大家会对目前的问题和解决办法有一个方向和思路，部门经理进行拍板和试行。
记录与督导：文员记录问题和解决方案，部门副职或主管进行分工，组织落实。
特殊情况
重大事件或特殊时间，有必要请公司大领导参加会议，并请其给予指导。