红酒牛肉的红酒甜的还是

红酒烩牛肉通常建议使用 干红葡萄酒。干红葡萄酒的含糖量很低或不含糖，适合搭配红肉如牛肉，因为红酒的馥郁酒香与牛肉的丰腻肉味相结合，能够产生理想的效果，使汁液更为浓郁，肉香四溢。此外，干红葡萄酒的酸度和单宁有助于解腻和消化，提升菜肴的整体风味。

因此，无论是从口感搭配还是烹饪的角度来看，干红葡萄酒都是红酒烩牛肉的理想选择。在选择红酒时，可以根据牛肉的肉质和具体烹饪方法来挑选合适的酒款，以确保菜肴的口感和风味达到最佳。