蒜蒸皮蛋做法
蒜蒸皮蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一：经典蒜蒸皮蛋
准备食材
皮蛋若干个
大蒜几瓣
生姜一小块
盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒酱适量
内脂豆腐一盒
烹饪步骤
将皮蛋放入蒸屉中，大火蒸8分钟。
在蒸皮蛋的同时，准备调料汁：将大蒜去皮切末，生姜切末，加入食盐、白糖、生抽、陈醋和辣椒酱，搅拌均匀。
皮蛋蒸好后取出晾凉，剥去外壳。
将调料汁均匀淋在皮蛋上即可食用。
做法二：蒜香皮蛋
准备食材
皮蛋若干个
大蒜若干瓣
香肠若干根
小葱、醋、生抽、白芝麻、盐、鸡精、糖、香油、食用油适量