红酒外观真假
鉴别红酒外观真假的方法如下：
观察颜色和透明度
真正的红酒颜色浓郁，外观清晰明亮，无沉淀。假红酒颜色可能过浅或过深，混浊不透明。
检查质地和粘度
真红酒质地较稠密，假红酒可能显得稀薄。
闻气味
真红酒有明显的干果、橡木、香草等气味，假红酒可能有酸臭或异味，且气味可能过于强烈或过于清淡。
辨别年份
年份是红酒的重要衡量标准，假冒红酒常伪造年份信息。对特定酒庄或品牌的红酒有一定了解后，比较容易辨别真伪。
鉴别封口和标签
正品红酒的封口和标签印刷精良，详细标注品牌和产地。假红酒的标签可能字迹模糊、颜色过浅或过深。
使用食用碱进行测试
将煮沸的食用碱滴在红酒上，如果红酒变成深蓝色，则为真品。如果没有反应，则为假酒。