茶席用什么菜板好吃

在茶席上选择菜板时，可以考虑以下几种材质：

优点：木质菜板触感舒适，耐用性好，符合传统的烹饪观念。软硬适中的木材对刀具磨损较小，且天然木材具有防霉效果。

推荐：银杏木、桧木、乌檀木、相思木等。这些木材在保持刀具锋利的同时，也有较好的防霉和抗菌性能。

优点：竹制菜板结实耐用，不易开裂，清理方便，且含有竹纤维琨，具有天然的抗菌物质。

推荐：选择有螺丝固定的竹菜板，以便悬挂起来，避免滋生细菌。

优点：合成橡胶砧板不易滋生霉菌，易打理，适合在潮湿环境中使用。

推荐：PE或合成橡胶材质的菜板，适合南方潮湿气候。

优点：塑料菜板轻便易携带，可以用水清洗，价格实惠。

缺点：塑料菜板容易变形，不太耐用，且含有对人体有害的化学成分。

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