250阿胶糕的配比做法
食材准备:
阿胶 250克
黄酒 500毫升
冰糖 200克(或老冰糖150克)
红枣 250克
核桃 250克
黑芝麻 250克
枸杞 50-100克
香油 少许(用于刷模具)
制作步骤:
准备阿胶和黄酒
将阿胶块敲碎或打成粉末,放入容器中。
倒入黄酒,浸泡24小时至48小时,使阿胶充分软化。
准备其他材料
红枣洗净去核切成小块。
核桃放入烤箱150度烤制8分钟左右,烤熟后去除表面果皮。
黑芝麻淘洗干净放入烤箱150度烤制12分钟,烤熟后取出来放凉,或用炒锅炒熟。
桂圆肉和枸杞分别冲洗干净后沥干水分备用。