250阿胶糕的配比做法

食材准备:

阿胶 250克

黄酒 500毫升

冰糖 200克(或老冰糖150克)

红枣 250克

核桃 250克

黑芝麻 250克

枸杞 50-100克

香油 少许(用于刷模具)

制作步骤:

准备阿胶和黄酒

将阿胶块敲碎或打成粉末,放入容器中。

倒入黄酒,浸泡24小时至48小时,使阿胶充分软化。

准备其他材料

红枣洗净去核切成小块。

核桃放入烤箱150度烤制8分钟左右,烤熟后去除表面果皮。

黑芝麻淘洗干净放入烤箱150度烤制12分钟,烤熟后取出来放凉,或用炒锅炒熟。

桂圆肉和枸杞分别冲洗干净后沥干水分备用。

熬制阿胶