西点类有什么区别

西点的分类主要基于其材料、制作工艺和口感。以下是一些常见的西点类别及其特点：

主要原料为小麦粉，需要经过发酵和烘焙。

口感从蓬松柔软到酥脆干硬不等。

例子：法棍、吐司、葡萄干面包。

以鸡蛋、糖、奶油为主要原料，可能包含其他风味如巧克力或水果。

组织松软、香甜，并且装饰精美。

例子：奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕。

主要原料为麦粉和脂肪，制作相对简单。

口感酥松或松脆。

例子：酥饼、曲奇、鸡蛋饼干。

特点是蓬松的中空面皮包裹着奶油或巧克力馅料。

外酥内滑，有独特的口感体验。

包括各种甜味点心，如马卡龙、提拉米苏等。

口感丰富，甜而不腻。

如慕斯、布丁、冰淇淋等，需要冷冻保存。

以可可豆为原料，可制作成各种甜品和零食。

如混酥类、清酥类、派、挞等，都属于西点的范畴。

西点的种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。此外，西点的制作方法和风味因地域和文化的不同而有所变化