麦苗怎么做好吃

麦苗可以通过多种方法制作得美味且营养丰富。以下是一些推荐的食用方法：

麦苗可以直接用温水冲泡着喝，建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。

麦苗可以加入其他食物制成各种食品，例如绿色面条、绿色饺子等。这样不仅可以改变原来食物的颜色，增加食欲，还能补充营养。

将小麦苗离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后沥干水分。

将洗净的小麦苗用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打后拧出汁来。反复敲打及拧汁3次后，倒少许温开水使小麦苗渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。

另一种简便方法是将洗净的小麦苗直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣。更先进的方法是使用专门的小麦苗榨汁机，将小麦苗推挤入机器，汁液与渣分别由两旁出口流出，这样不仅不会破坏营养成分，还能节省时间。

主要材料包括鲜麦苗50克、瘦猪肉300克、葱段、姜丝、细盐、酱油、味精、淀粉等。

将鲜麦苗洗净、沥干水分、切成3厘米长的段。瘦猪肉切成薄片后再切成肉丝。

锅烧热后加油，待油至七成热时投入葱段、姜丝，接着加入肉丝和麦苗翻炒。

加入细盐、酱油、味精，并用湿淀粉勾芡，颠翻几下即可。