鸡子烧萝卜火锅

鸡子烧萝卜火锅是一道美味的中式火锅，以下是几种不同的做法：

1. 基础版鸡子烧萝卜火锅

食材：

鸡肉（半只）

胡萝卜（一根）

生菜（两棵）

香菜（少许）

大白菜（半棵）

莲子（少许）

枸杞（少许）

芡实（少许）

姜（1块）

盐（适量）

小米辣椒（2个）

生抽（适量）

做法：

1. 处理鸡肉，将半只鸡去除头，去掉屁股，切成块清洗干净，滤干水分备用。

2. 准备食材，莲子、枸杞、姜等清洗干净，用水先泡5分钟。姜去皮、拍碎备用。

3. 处理胡萝卜，胡萝卜去皮，滚刀切块备用。

4. 煮食材，锅内烧开一锅清水，放入盐，然后先放入姜及莲子等一同烧开。

5.闻到有姜的香味后，即可以将切好的胡萝卜放入锅内。