豆干火锅做法

豆干火锅的做法如下：

方法一：经典豆干火锅底

准备材料

糍粑辣椒、蒜、豆瓣酱、盐等

高汤

豆干

苦蒜

制作步骤

用油将糍粑辣椒、蒜、豆瓣酱、盐等作料炒制出香气。

倒入提前用慢火熬制好的高汤，放入豆干，用中火炖煮一段时间，让豆干充分吸收汤汁。

等豆干充分吸收汤汁后，倒入砂锅中，再加入苦蒜，火锅的锅底便制作完成。

方法二：家常豆干火锅

准备材料

豆腐干 7片

桥头火锅料 适量

肉沫 适量

蒜苗切末

制作步骤

豆腐干切成指甲盖大小，火锅料切碎方便一会儿炒制。