红酒谁懂

红酒，即红葡萄酒，是一种由葡萄果实发酵制成的果酒，其颜色、口感和风味因葡萄品种、生产工艺和储存条件等因素而异。以下是一些关于红酒的基本知识：

分类

按葡萄生长来源分类：

山葡萄酒（野葡萄酒）：以野生葡萄为原料酿成。

家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成。

按葡萄酒含汁量分类：

全汁葡萄酒：葡萄原汁含量为100%。

半汁葡萄酒：葡萄原汁含量在50%至99%之间。

按葡萄酒的颜色分类：

红葡萄酒：色泽应呈自然宝石红色、紫红色或石榴红色。

白葡萄酒：色泽应近似无色、浅黄带绿、浅黄或金黄色。

桃红葡萄酒：色泽为桃红色、玫瑰红或淡红色。

按葡萄酒中含糖量分类：

干葡萄酒：每升含糖量低于4克。