餐饮分哪些

餐饮业的分类有多种方式，可以根据不同的维度和标准进行划分。以下是几种常见的分类方法：

旅游饭店：提供高端的住宿和餐饮服务，通常包括客房、餐厅、会议室等。

餐厅：包括中餐厅、西餐厅、日餐、韩餐等，提供各类正餐服务。

自助餐和盒饭业：提供自助式或盒饭式的餐饮服务。

冷饮业和摊贩：主要提供冷饮、小吃等。

特大型餐馆：使用面积在3000㎡以上或就餐座位数在1000座以上的餐馆。

大型餐馆：使用面积在500~3000㎡或就餐座位数在250~1000座的餐馆。

中型餐馆：使用面积在150~500㎡或就餐座位数在75~250座的餐馆。

小型餐馆：使用面积在150㎡以下或就餐座位数在75座以下的餐馆。

便利型大众餐饮市场：面向大众消费，价格适中。

高档型餐饮市场：在二级、三级城市较多，尤其在城市中心地带。

气氛型餐饮市场：介于高档和低档之间，通常是一些主题餐厅或气氛餐厅。

餐馆：包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等，提供正餐服务。

快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主。

小吃店：以点心、小吃为主要经营项目。

饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或饮料为主。

酒店餐饮：在酒店内提供的餐饮服务，包括各类餐厅和客房服务。

特色餐饮：具有特色和文化的餐饮场所，如日本料理、法国料理、意大利料理等。

地方菜：包括川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等，反映各地域的饮食习惯和特色。

异国菜：包括西餐、日本菜、韩国菜、东南亚菜等，满足不同消费者的口味需求。

这些分类方法并不是相互排斥的，一个餐饮企业可能同时属于多个分类。例如，一家餐厅既可以是旅游饭店中的中餐厅，也可以是便利型大众餐饮市场的一部分。根据具体的业务需求和目标客户群体，餐饮企业可以选择合适的分类标准来定位自己。