冬季火锅安全提醒语

冬季火锅虽然美味，但安全更为重要。以下是一些重要的安全提醒语：

生熟食品要分开处理：

使用两套筷子和餐具，避免交叉污染。

肉类等食材必须充分煮熟煮透：

畜禽肉中心温度须达70℃并持续烹煮最少两分钟，水产品应放在沸水中烹煮最少五分钟。

注意食品原料的彻底清洗和解冻：

蔬菜洗后应再浸于清水中半小时以上，鱼类应除去其内脏，冷冻食品烹饪前应彻底解冻。

避免在桌上摆放过多食物：

防止交叉污染。

均衡饮食，适量进食：

不宜过量进食胆固醇含量较高的动物内脏。

选择正规渠道购买食品：

不在无证流动摊贩处购买食品，不买已变质或可疑变质食品。

养成良好的卫生习惯：

勤洗手，不喝生水，保持饮具、餐具及食物的清洁卫生。

注意饮食安全：

慎用四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品，严禁购买和使用非食用盐、发芽马铃薯。

注意消防安全：

使用电磁炉、木炭火锅、液化石油气火锅或自热火锅时，要严格遵守安全操作规程，防止火灾和烫伤事故。

及时就医：

食用购买的食品或在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并及时拨打市场监督管理部门投诉举报电话“12315”。