鱼鳔怎么放好吃

鱼鳔可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

鱼鳔胶羹

取鱼鳔胶100~150克，入锅中水煮，文火煎熬，鱼鳔胶溶化后成羹，分4~5日吃完，吃前加热温化。

红烧鱼鳔

鱼鳔20个，葱姜蒜入锅爆香，加入酱油、料酒、白糖、醋，大火烧开，放入鱼鳔，开锅后10分钟，换小火加热5分钟，出锅前放葱花、蒜，再加热1分钟即可。

太极菊花鱼鳔

微山湖鲤鱼鳔200克，水发刺参150克，发菜20克，黄瓜、胡萝卜。

香葱炒鱼鳔

鱼鳔200克，香葱适量，姜片适量，大蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量。

鱼鳔洗净，切成块状。

锅中加适量的水，放入鱼鳔块煮沸，撇去浮沫后，捞出鱼鳔备用。

另取一锅，倒入适量的食用油，加入葱、姜、蒜炒香。

将煮熟的鱼鳔加入锅中，翻炒均匀。

加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

最后加入适量的水，煮开后转小火，炖煮5-8分钟，使鱼鳔入味。