鸡什么闷好吃

山药焖鸡

食材：三黄鸡600克、山药300克、葱段20克、姜片20克、花椒2克、八角2个。

做法：

锅里倒上75克大豆油，烧热后放入葱姜花椒八角，小火炒出香味。

加入切好的山药和鸡块，翻炒均匀。

加入150克基础红焖汁和150克二汤，盖上锅盖，中火焖煮25分钟。

时间到后装盘开吃。

葱油焖鸡

食材：胡须鸡、沙姜、洋葱、干葱、小米辣、葱。

做法：

鸡腿肉剁成块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉及蚝油腌制。

小葱和姜切丝，炸葱油至金黄色后捞出。

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色，加入炸好的葱油和腌料，继续翻炒。

加入适量清水，小火慢炖15分钟，最后撒上葱花增香。

香菇焖鸡

食材：鸡腿肉、香菇、大蒜、姜片、盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻。

做法：

鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟。

冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末。

锅中加油，放入大蒜煎至黄色，放入姜片和鸡肉翻炒，加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻。

山药炖鸡

食材：鸡肉、山药、黄精、枸杞。

做法：

鸡肉切块，山药去皮切块，加入黄精、枸杞，加水炖煮，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助你做出美味的鸡肉焖煮佳肴!