哪些是餐饮优质顾客

餐饮优质顾客通常具备以下特征：

看重品质而非价格：

这类顾客更倾向于选择高品质的产品，对价格相对不敏感。

积极正面且肯定：

他们对餐厅的态度积极正面，对餐厅的服务和产品持肯定态度。

持续生意和大单合作：

这类顾客能够持续带来生意，并且有大单合作的潜力。

具有影响力：

这类顾客在社交或行业内具有一定的影响力，是餐厅口碑传播的重要途径。

财务稳健，付款快：

他们具备良好的财务状况，能够按时付款，降低餐厅的资金风险。

忠诚度高，愿意推荐：

这类顾客对餐厅非常忠诚，并且愿意向他人推荐餐厅。

对于中央厨房企业来说，优质客户还需要考虑以下方面：

体量：

门店数量在6家至30家之间，业务稳定。

质量：

对食材新鲜度和质量有较高要求。

资金实力：

结款周期较短，表明资金流动性好。

此外，根据顾客对餐厅的忠诚度与盈利性，还可以将顾客分为以下几类：

亲密爱人：

忠诚度高，消费水平高，认可品牌。