罗非鱼怎样做好吃麻辣

罗非鱼制作麻辣的方法如下：

食材准备

罗非鱼1条

适量的辣椒（根据个人口味调整）

小米辣（根据个人口味调整）

姜片适量

蒜适量，切片

料酒适量

盐适量

生抽2勺

蚝油1勺

白酒适量

水半碗

制作步骤

第一步：处理罗非鱼并腌制

将罗非鱼洗净，刮去鱼鳞，去掉内脏和鱼腮，用清水冲洗干净。

鱼身两侧划上几刀，这样更方便入味。

用料酒、盐和姜片抹匀整个鱼身，特别是划开的刀口部分，也要抹匀调料。

腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料，去腥增香。