素肠粉凉拌做好吃

凉拌素肠粉的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

凉拌肠粉

材料：

肠粉100克

清水250克

蒜2瓣

香菜2颗

黄瓜一段

盐适量

味极鲜1勺

香醋1勺

芝麻酱1勺

水适量

老干妈1勺

食用油少许

做法：

1. 黄瓜切细丝，切香菜段，蒜去皮。

2. 肠粉中加入清水，清水可以稍微放少一点点，要不做出来的肠粉太嫩，太薄，没嚼劲。

3. 盘子中刷少许油，不用刷太多，薄薄一层即可。

4. 把肠粉糊放进盘子中，记得这时候可以适量开水。

5. 水开后，把盘子放进锅中的蒸屉上，蒸一两分钟即可。

6. 打开锅盖可以看见肠粉都已经鼓起来了，说明肠粉就是熟的了，可以马上放凉水中冲一下，边冲边用刮板取出来，这样不容易粘连。然后切成条就可以放碗里，加入其它所有食材，搅拌均匀就可以吃啦!

凉拌肠粉

材料：