西点的摘要

西点，又称西式糕点或西式面点，是指来源于欧美国家的烘焙食品，主要包括以下几类：

面包：

包括白面包、全麦面包、杂粮面包等，是常见的主食或搭配其他食物食用。

蛋糕：

种类繁多，如海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕等，具有代表性且款式多样。

饼干：

各种形状和口味的饼干，如曲奇、黄油饼干等。

挞：

一种有馅的派，通常内馅为甜馅料，外皮酥脆。

派：

包括苹果派、南瓜派等，是一种以面皮包裹馅料并烘烤而成的食品。

此外，西点还可以包括干点、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等多种类型。

西点的制作通常需要使用烤箱、搅拌机等设备，并采用面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等原料。制作过程讲究精确的计量和细致的技巧，成品往往具有丰富的口感和多样的造型。西点的分类方法多样，可以根据制作工艺和形态分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等几类。

总的来说，西点是一种以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的营养食品，不仅美味可口，还具有艺术欣赏价值。