白蕉海鲈鱼怎么做好吃

清蒸白蕉海鲈鱼的做法如下：

准备食材

白蕉海鲈鱼1条

葱2根

姜1块

红辣椒2个

蒸鱼豉油适量

料酒适量

香菜2根

盐适量

处理鱼

白蕉海鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，提前解冻并清洗干净。

鱼身改花刀，背上抹上盐，放入姜片和蒜片，淋上1大勺料酒并轻轻按摩。

腌制10分钟左右。

准备蒸盘

盘底放入葱段和姜片垫底。

蒸鱼

起锅烧水，水开后放入鱼。

大火蒸6到8分钟。

淋汁

蒸好的鱼倒去汤汁，放上葱丝、辣椒丝和姜丝。

起锅烧油，油温烧至7成热，淋到鱼身上激发出香味。

淋上蒸鱼豉油，撒上香菜。

完成

一道鲜美的清蒸白蕉海鲈鱼就做好了。鱼肉质鲜香，口感嫩滑，且只有一根主刺，适合老人和孩子食用。

这种做法简单省事，能够最大限度地保留白蕉海鲈鱼的鲜美口感，是家庭聚餐的理想选择。