带根香芹怎么做好吃

带根香芹可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

香芹炒鸡蛋

准备食材：芹菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉。

步骤：

1. 芹菜洗净，切段；胡萝卜切片，木耳泡发后切片。

2. 锅中水开放入芹菜、胡萝卜和木耳焯水，捞出过凉水。

3. 调制料汁：碗中加盐、鸡精、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中油热，打入鸡蛋炒散备用。

5. 锅中再加油，炒香葱蒜，倒入芹菜、胡萝卜和木耳，大火翻炒。

6. 倒入炒好的鸡蛋，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

香芹饼

准备食材：芹菜、面粉、胡萝卜丁、盐、十三香、鸡蛋。

步骤：

1. 芹菜洗净切末，加入面粉、胡萝卜丁、盐和十三香，打入鸡蛋，搅拌均匀形成面糊。

2. 平底锅刷油，倒入面糊，整理成小圆饼，小火烙至两面金黄即可。

香芹炒豆干

准备食材：芹菜、豆干、大蒜、葱花、红椒、蚝油、生抽、花椒粉、盐、味精。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，豆干切条，大蒜切末，葱花和红椒切丝。

2. 锅中加油炒香蒜末和葱花，倒入豆干翻炒，加入蚝油、生抽和花椒粉，继续翻炒。

3. 加入芹菜和红椒丝，调味后快速翻炒即可。

香芹牛肉丝

准备食材：芹菜、牛肉丝、生抽、蚝油、淀粉、葱、姜、花椒水、泡椒、蒜末、小米辣。

步骤：

1. 牛肉丝加生抽、蚝油、淀粉和葱姜花椒水搅拌腌制。

2. 锅中油热，炸香姜丝，倒入肉丝划散。

3. 加入泡椒、蒜末和小米辣，炒芹菜杆，加蚝油、盐、鸡精调味。

4. 倒入芹菜叶，翻炒后出锅。

凉拌香芹

准备食材：香芹、香油、轻盐酱油、米醋、盐。

步骤：

1. 香芹去老叶，洗净切段，撕开。

2. 加入盐腌制十五分钟。

3. 小碗中加轻盐酱油、米醋和香油，搅拌均匀。

4. 将腌制好的香芹放入碗中，拌匀即可。

以上是几种带根香芹的美味做法，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。希望这些建议对你有所帮助。