长沙大碗厨什么菜好吃

长沙大碗厨的招牌菜包括：

剁椒鱼头：

这道菜选用新鲜的鱼头，剁椒选用尖椒腌制，味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩多汁，是店内的招牌菜系之一。

毛氏红烧肉：

这道菜以带皮的五花肉为主料，经过冰糖、八角、桂皮等香料的炖煮，色泽金黄油亮，肥而不腻，入口即化，深受食客喜爱。

辣椒炒肉：

选用肥瘦相间的猪肉和尖辣椒炒制，辣味与猪肉的香味完美融合，下饭必备。

板栗烧牛尾：

这道菜将牛尾与板栗一同烧制，味道鲜美，口感软糯，是长沙老字号湘菜馆的代表作之一。

小炒腊牛肉：

选用腊牛肉炒制，味道香辣可口，是下酒的好菜。

酱油炒饭：

这是一道简单却美味的家常菜，酱油的香味与米饭完美融合，经济实惠。

此外，还有以下一些推荐菜品：

擂辣椒皮蛋、 老坛辣椒肉炒肉、 老坛剁椒鱼头、 钢盆鱿鱼等经典湘菜，每一道都饱含长沙的韵味。

糖油粑粑：外酥里糯，甜而不腻，是长沙传统的小吃之一。

口味虾：选用新鲜小龙虾，香辣鲜美，是长沙人喜爱的传统小吃。

热炒三嫩：包括猪肝、腰花和黄喉，口感咸香辣并存，速度快，味道好。