菲莱合怎么做好吃

菲莱合是一种以韭菜为主要馅料的食品，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典韭菜合

材料

韭菜：洗净沥干水分，切成末。

鸡蛋：锅中放油滑散切末。

木耳：热水焯好剁碎。

虾皮：洗净备用。

面粉：加入适量温水揉成面团，饧面二十分钟。

油、盐、香油：用于调味。

做法

将韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮混合，调入食用油、盐、香油，调匀备用。

饧好的面团揉匀，切成面剂子，擀成圆形面皮。

在面皮一边放入馅料，对折捏紧，捏成花边。

不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。

方法二：简易韭菜合

材料

面粉：500克，韭菜：1把，鸡蛋：2个，虾米：20克，盐：适量，五香粉：适量，胡椒：适量。

做法

和面加点盐，醒面。

韭菜切成碎段，加入少量麻油（橄榄油）。