青花椒做菜好吃

青花椒因其独特的麻香味，在烹饪中应用广泛，能够增添菜肴的层次感和风味。以下是一些使用青花椒的美食做法：

青花椒炒肉片

食材：猪肉切片、青花椒、调料

做法：将猪肉切片腌制后，与青花椒一同快炒，最后加入适量调料即可出锅。

青花椒炖鱼

食材：鱼肉、青花椒、调料

做法：鱼肉鲜嫩，搭配青花椒的炖煮，去腥增香，汤汁浓郁，麻香扑鼻，适合冬季食用。

自制青花椒油

食材：青花椒、食用油

做法：将青花椒与食用油按比例混合，加热至微沸后晾凉，即可得到香浓的青花椒油，可用于拌凉菜、炒菜或火锅蘸料。

青花椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋、小葱、胡萝卜、青花椒、盐

做法：胡萝卜切碎末，鸡蛋倒入碗中，加入盐、葱花、青花椒，少量食用油，摊平后翻面煎至金黄，捣碎焖一会即可。

青花椒乳鸽

食材：乳鸽、鲜青花椒、调料

做法：乳鸽宰杀清洗干净，腌制后放入青花椒卤水中煮15分钟，焖30分钟至入味，捞出改刀。