海底捞火锅是自助的吗

海底捞 不是自助餐。它提供的是菜单供顾客选择，菜品是一份装，有的菜品也可以点半份，顾客可以根据自己的需求进行选择。虽然海底捞有自助免费餐饮，如时令新鲜水果、特制咸菜、银耳汤、黑米粥、调味酱料等，但这并不改变它不是自助餐的本质。此外，海底捞的核心业务是服务，而非单纯的餐饮。

因此，如果您想体验自助火锅，可能需要考虑其他提供自助服务的火锅店。