开餐饮一定要会炒菜吗吗

开餐饮并不一定要会炒菜。以下是相关信息的总结：

可以雇佣厨师：

许多餐饮店选择雇佣专业厨师来掌勺，特别是在规模较小或菜品较为复杂的店铺。这样既可以节省开支，又可以避免厨师的不稳定因素。

技术门槛与依赖：

对于炒菜类餐饮，对厨师的依赖较高，但并非必须自己会做。如果自己不会炒菜，可以聘请厨师，但需要确保对厨师的管理和菜品质量有严格的把控。

综合管理能力：

开餐饮店不仅仅是做菜，还需要具备店面的管理、服务人员的培训、财务控制、营销策略等多方面的能力。即使自己不会炒菜，也需要了解这些方面的知识，以确保店铺的整体运营。

个人兴趣与投入：

如果对烹饪有浓厚兴趣并且愿意投入时间和精力，自己会炒菜可以为店铺增加特色，提高顾客满意度。但这并不是开餐饮店的必要条件。

综上所述，开餐饮并不一定要会炒菜，但具备一定的烹饪技能和管理能力是更为重要的。根据自身情况和店铺需求，可以选择自己炒菜、雇佣厨师或采用其他方式来解决烹饪问题。