火锅生打包

打包火锅生食材时，应注意以下几点：

使用食品级塑料袋或铝箔盒进行打包。铝箔盒因其轻便、耐高温且不易变形，适合用于火锅食材的打包，尤其是汤汁较多的食物。

如果选择使用塑料袋，应确保其密封性好，防止食物在运输过程中溢出或串味。

将生食和熟食分开打包，避免交叉污染。例如，将蔬菜、肉类和海鲜等食材分类放置在不同的打包盒中。

对于需要特别注意卫生的食材，如生肉、生海鲜等，应单独存放，并确保打包盒清洁卫生。

尽量将剩余的食物及时打包，避免食物在店内放置过久，以减少细菌滋生的风险。

如果需要长时间携带，可以考虑使用保温袋或保温盒，以保持食物的温度和新鲜度。

打包后的食物应尽快食用，避免因长时间暴露在室温下而变质。