民间牛人做什么好吃

民间牛人做的美食多种多样，各具特色，以下是一些具体的推荐：

盐煎鸡翅

用料：鸡中翅9只、盐10g、花生油少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉适量。

做法：

鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。

从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。

平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎至一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。

另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。

上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。

菠萝滑鸡块

用料：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿。

做法：