饭蒸鱼的做法大全集

电饭煲蒸鱼的做法如下：

小葱洗净，生姜切丝备用；

新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；

把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量；

摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；

小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；

待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖；

待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍；

淋上香油，撒上小葱花。

用料：

鲈鱼一条、蒸鱼豉油3勺、盐1勺、葱姜各20克、油30克、甜椒适量。