开餐饮店需要签劳动合同

开餐饮店 需要签订劳动合同。根据我国《劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，这一规定同样适用于餐饮业。

具体来说，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当立即签订书面劳动合同。如果用人单位未在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，将面临非法用工的风险，并需向劳动者支付二倍的工资作为补偿。

此外，劳动合同应详细列明工作内容、劳动工资、福利待遇、休息休假等条款，以保障双方的权益。对于餐饮业的长期员工，建议与餐饮店老板签订正式的劳动合同，明确各项权利和义务，减少未来可能出现的纠纷。

综上所述，开餐饮店必须与劳动者签订书面劳动合同，这是遵守法律规定、保障劳动者权益的必要措施。