猪尾肠怎么做好吃
猪尾肠可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪步骤：
红烧猪尾
将猪尾斩去尾根尖部，其余按尾节切开，用清水泡洗干净。
入开水锅内，加八角、葱段、姜片、花椒煮至熟烂捞出。
炒锅内入油烧热，加入全部原料及调料，见开后用文火煨烂入味。
待汁基本收尽时，用淀粉勾芡，淋入明油，出锅盛入盘内即成。
预煮猪大肠
预煮猪大肠300克，青红椒各一个，洋葱半个，红椒一个。
猪大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块，青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒，爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。