中点跟西点的区别

中点和西点在多个方面存在区别，主要包括以下几个方面：

中点：主要使用面粉，辅以油、糖、蛋、果仁及其他材料。中点的馅料选择广泛，包括各种肉类、海鲜、蔬菜和水果等。

西点：面粉使用量较少，但奶、糖、蛋的用量较大，常加入果酱、可可、水果等原料。西点的馅料通常比较丰富，包括奶油、果酱、巧克力等。

中点：制作过程包括制皮、包馅、成型，使用模具或切块。中点多数经过烘烤或油炸，有些品种会点缀一些图案，但整体图案较简单。

西点：制作方法以夹馅、挤花为主，生坯烘烤后多数需要进一步美化和装饰，图案复杂且精美。

中点：口味多样，以香、甜、咸为主，各地风味各异。中点注重馅料的选择和搭配，口味清淡且注重馅心的质量。

西点：以奶、糖、蛋的味道为主，口味较重，甜度较高。西点的制作讲究精确的配方和工艺，成品口感细腻，外观美观。

中点：多以产品的性质或形状命名，例如桃酥、杏仁酥、白鹅酥、千层酥等。