四川清汤火锅底料配方

四川清汤火锅底料的配方如下：

基础清汤底料

猪棒骨300克

牛棒骨300克

鸡爪骨100克

生姜10克

大葱30克

料酒20克

鸡精30克

味精15克

家常清汤底料

火锅底料适量

米酒20克

味精5克

生抽100克

花椒25克

干辣椒50克

芝麻油少许

葱姜适量

八角、桂皮少许

陈皮少许

草果少许

牛油半斤

丁香少许

高级清汤底料

鸡精30克

味精20克