什么厨具油炸

油炸可以使用以下几种厨具：

生铁锅：由灰口铁熔化用模型浇铸制成，传热快，适合快速炸制。

熟铁锅：由黑铁皮锻压或手工捶打制成，锅坯薄，传热更快。

家用电油炸锅：功率通常在30-1200瓦之间，最大容量800毫升，使用安全温度约180℃。

商用电炸锅：如德玛仕商用电炸炉和松季商用大容量电炸锅，具备大容量、独立温控、自动控温等功能，适合商业使用。

不锈钢油炸锅：耐用、易清洁、耐腐蚀，适合追求健康饮食的家庭或商用场所。

铸铁油炸锅：保温性能好，适合慢炸和煎炸，保留食材原汁原味。

铝合金油炸锅：轻便、导热快、加热均匀，适合快节奏生活和户外烹饪。

搪瓷油炸锅：耐高温、易清洁、防腐蚀，表面光滑，不易粘附食物。

不粘涂层油炸锅：少油烹饪，轻松清洁，适合健康饮食需求。

建议

家用：如果家庭使用，可以根据个人需求和厨房条件选择合适材质和容量的电油炸锅。不锈钢和铸铁材质的油炸锅适合长期使用，而不粘涂层油炸锅则适合追求少油烹饪的家庭。

商用：对于商用场合，建议选择功率大、容量大、功能齐全的商用电炸锅，如德玛仕和松季的产品，以确保高效和安全的炸制过程。

选择油炸厨具时，主要考虑的是材质的耐用性、清洁的便捷性以及安全性。不同的材质和型号可以满足不同用户的需求。