炒米粉做法羊肉

羊肉炒米粉做法一

材料

新鲜中细米粉300公克

羊肉丝200公克

洋葱80公克

青椒50公克

红椒50公克

蒜末10公克

盐1小匙

酱油2大匙

黑胡椒粒少许

鸡粉1小匙

太白粉1大匙

米酒1大匙

酱油1/2大匙

水少许

做法

热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约2分钟后，捞起沥干水份，置于容器中焖约5分钟备用。

羊肉丝加入所有腌料搅拌均匀，腌渍15分钟；洋葱、青椒、红椒洗净切成细条状备用。

热锅加入适量沙拉油，以100℃的油温将羊肉丝过油，约1分钟后捞起沥干油备用。