列级的红酒
红酒的等级分类主要依据法国葡萄酒的等级制度,具体可以分为以下几级:
法定产区葡萄酒(AOC, Appellation d'Origine Controlee)
这是法国葡萄酒的最高级别,其酿酒葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。
优良地区餐酒(VDQS, Vins Delimites de Qualite Superieure)
VDQS是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
地区餐酒(VDP, Vin de Pays)
由最好的日常餐酒升级而成,其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,且要使用被认可的葡萄品种。最后,需通过专门的法国品酒委员会审核。
日常餐酒(VDF, Vin de Table)
这是最低档的葡萄酒,可以用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成,不允许标识产地名称,只标葡萄品种和年份。
此外,波尔多红酒在1855年还分为五个等级,包括一个超一级酒庄和四个一级至五级酒庄,这一分级体系至今仍然被广泛采用。
建议:
在购买红酒时,了解并关注其产地和酒庄等级可以帮助消费者选择更高品质的红酒。
对于波尔多产区的红酒,1855年的列级酒庄名单是一个重要的参考,其中一级酒庄和超一级酒庄尤为著名。