菱角啥颜色的好吃

菱角有多种颜色，不同颜色的菱角口感和最佳食用方式有所不同。以下是有关菱角颜色和食用方法的建议：

生吃菱角

绿色：颜色翠绿的菱角最为鲜嫩，口感较脆，类似荸荠，适合生吃。尤其是刚出水时口味最佳。

熟食菱角

黄色或红色：这些颜色的菱角表示已经完全成熟，煮熟后口感绵软粉糯，类似煮熟的栗子。

综合建议

选择：若想生食，宜选择颜色翠绿的菱角；若想熟食，则选择黄色或红色的菱角。

储存：带壳菱角可放冰箱保存一星期，去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天。

通过以上信息，可以根据个人口味选择合适颜色和食用方式的菱角，以获得最佳口感和营养体验。