芒光做什么好吃

芒光（又称沙葛、豆薯）是一种多用途的果蔬，既可以直接作为水果食用，也可以作为蔬菜进行烹饪。以下是一些芒光的烹饪方法：

生吃

芒光雪白雪白如白萝卜，口感脆嫩微甜多汁，稍带一丝青菜腥味。但由于其腥味，现在较少有人生吃。

炒菜

芒光切丝与瘦猪肉丝一起烩炒：由于芒光淀粉多，上碟时如勾芡的菜肴品相很好，很多餐馆或饺子馆也拿芒光入馅，非常好吃。

芒光与黑木耳和鸭脯肉一起炒：将黑木耳提前泡发、焯水，鸭脯肉洗净晾干后腌制，然后与芒光一起炒制，是一道脆嫩爽口且营养美味的家常菜。

芒光与西红柿和鸭脯肉一起炒：同样是将鸭脯肉腌制后与芒光和西红柿一起炒制，鲜甜可口且健脾开胃。

入馅

芒光也可以作为饺子或包子的馅料，油滋滋非常好吃。

其他做法

芒光与虾、肉卷、葱一起炒：这是一种潮汕地区的做法，口感丰富，色香味俱佳。

芒果腰花：将芒果与猪腰花结合，创意十足，既美味又有营养价值。