灌肠猪红怎么做好吃

灌肠猪红是一道美味的传统小吃，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备：

猪血灌肠3片

卤油

葱花

豆芽

酱油

食盐

醋

大蒜

制作步骤：

1. 猪血灌肠三片，切成长条。

2. 炒瓢置于火上，放入40克卤油，油热后投入少许葱花及100克绿豆芽，加入适量酱油、食盐略炒。

3. 将猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成。

方法二

食材准备：

猪血灌肠3片

卤油

葱花

豆芽

酱油

食盐

醋

大蒜

芥末汁

芝麻酱

辣椒

制作步骤：

1. 猪血灌肠三片，切成长条。

2. 炒瓢置于火上，放入40克卤油，油热后投入少许葱花及100克绿豆芽，加入适量酱油、食盐略炒。

3. 将猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成。