蝶豆花做西点

蝶豆花在西点中的应用非常广泛，可以用来制作各种美味的甜点。以下是一些蝶豆花西点的制作方法：

蝶豆花千层蛋糕

食材：

奶油奶酪 150g

糖粉 15g

蔓越莓 30g

千层皮（可用现成的或自制）

鸡蛋 2个

白砂糖 25g

低筋面粉（福加德） 110g

黄油 20g

蝶豆花 5g

牛奶 300g

制作步骤：

1. 将蝶豆花泡入热牛奶中，备用。

2. 鸡蛋加糖搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀。

3. 加入融化的黄油，过筛加入蝶豆花牛奶，搅拌均匀，过筛冷藏半小时。