火锅土豆品种
火锅中常用的土豆品种有以下几种：
中薯3号 、 中薯5号、 系薯1号、 晋薯2号、 米拉、 青薯168、 项薯10号等。
黑土豆： 包括 黑金刚土豆
白土豆：
主要分为长形的和圆形的，是市场上最为常见的土豆，淀粉含量中等，食用价值较高，一年四季都有供应。
黄土豆：
主要分为黄褐色土豆和黄色土豆，皮和肉均为黄色，淀粉含量很高，适合用来炸薯条或作汤等。
彩色土豆：
其营养价值比普通土豆要高很多，具体的品种没有详细列出，但通常颜色丰富，如紫、红、黄等。
建议根据具体需求和口味选择合适的土豆品种。例如，如果追求健康饮食，可以选择低淀粉含量且富含花青素的黑土豆；如果喜欢口感软糯、颜色美观的，可以选择白土豆或黄土豆；若想尝试新奇品种，彩色土豆也是一个不错的选择。