家里没有红酒自己做红酒

如果你家里没有红酒，想自己制作，可以按照以下步骤进行：

材料准备

葡萄：

选择成熟的紫红色葡萄，味道甜的品种最佳。

糖：

根据葡萄的甜度，一般每10斤葡萄汁加入1~1.5斤白糖。

酒曲：

使用植物酒曲或酵母，用于促进发酵。

容器：

使用玻璃瓶或酒桶，确保无油无水。

工具：

剪刀、纱布、手套、搅拌棒等。

制作步骤

清洗葡萄：

将葡萄彻底清洗干净，去除果梗，可以用淡盐水或加入面粉浸泡后冲洗。

破碎葡萄：

将葡萄用手捏碎或捣碎，以释放果汁中的糖分。

浸泡：

将破碎的葡萄放入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。

发酵：

加入酒曲，盖上盖子，放在室温下进行第一次发酵，每天搅拌一次，持续约3天。