贵州最好吃的小吃

贵州的小吃种类繁多，各具特色，以下是一些著名的贵州小吃：

辣子鸡：

贵州的招牌菜之一，以其香辣可口而闻名，鸡肉外酥里嫩，搭配满满的干辣椒，口感丰富。

酸汤鱼：

使用米汤发酵制成的酸汤，加上野生山椒，汤色乳白，酸中带辣，鱼肉鲜嫩。

肠旺面：

贵阳人的最爱，以猪大肠和鸡蛋面为主料，汤头鲜辣，大肠软糯入味，寓意吉祥如意。

豆腐圆子：

外皮金黄酥脆，内馅滑嫩，蘸料微辣，清爽开胃。

糯米饭：

贵州的传统美食，油辣椒、折耳根、酸萝卜洋芋丝等配料包入香糯的糯米中，口感丰富。

花江狗肉：

虽然有些人可能不太能接受，但在贵州却是一道名菜。

雷家豆腐圆子：

获得“十大名小吃”的称号，外皮金黄酥脆，内馅滑嫩，蘸料独特。

双汤丝娃娃 、 贵阳铁签烤肉、 状元蹄、 麻辣土豆片、 原汤花溪牛肉粉、 糕粑稀饭、 泡椒花溪牛肉粉、 香禾糯肉松脆皮糍粑等也是贵州的特色小吃。

米豆腐：

由米豆腐加豆瓣等食材制成，色泽黄润，口感软糯香甜。

烙锅：

贵州地方有名的小吃，如水城烙锅，始于清代，以多种食材包裹在薄饼皮中，浇上红酸汤，鲜香爽脆。

但家香酥鸭：

贵阳有名的小吃，做法简单，营养丰富，口感酥松鲜美。

独山虾酸牛肉：

结合虾和牛肉的特色小吃，酸辣爽口。

黄粑：

历史悠久，由豆汁儿和米饭蒸煮而成，色泽黄润，软糯香甜。

威宁荞酥：

用苦荞面粉制成，香酥绵软，带有苦荞粉特有的清香味。

丝娃娃：

又叫素春卷，将各种蔬菜丝包裹在薄饼皮中，浇上红酸汤，鲜香爽脆。

这些小吃不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到贵州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。