龙虾培训学校设计理念是

潜江龙虾学院和潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校的办学理念均体现了以社会需求为导向，注重技能教育，致力于培养应用型技能人才。具体理念如下：

潜江龙虾学院

办学宗旨：服务小龙虾产业，培养小龙虾专业人才，打造潜江龙虾工劳务品牌。

办学原则：以人为本，突出特色，学以致用。

教学理念：开心学习，快乐生活。

教学模式：结合真实场景模拟实际操作的开放式办学，实行课堂教学与模拟虾店相结合，边学习边实习。

潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校

办学宗旨：服务小龙虾产业，培养小龙虾专业人才，打造潜江龙虾工劳务品牌。

办学原则：以人为本，突出特色，学以致用。

教学理念：开心学习，快乐学习。

教学模式：结合真实场景模拟实际操作的开放式办学，实行课堂教学与模拟虾店相结合，边学习边实习。

总结：

两所学校的办学理念均注重实用性和应用性，强调学生在实际操作中学习，以确保他们能够成为小龙虾产业的专业人才。通过开放式教学和模拟实际工作场景，学校旨在提高学生的学习兴趣和实际操作能力，从而实现“开心学习，快乐生活”的教学目标。