遵义番茄鸡火锅的做法

遵义番茄鸡火锅的做法如下：

食材准备：

鸡腿肉：选择新鲜、肉质紧实的鸡腿肉，富含蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力。

新鲜番茄：挑选成熟的番茄，含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和美容养颜。

土豆：选择光滑、无斑点的土豆，富含淀粉和纤维素，有助于消化。

调味料：准备料酒、生抽、蚝油等，提升菜肴风味。

配料：葱姜蒜增香提味，具有一定的保健功效。

火锅底料：推荐使用市面上口碑良好的品牌，以确保火锅的底味浓郁。

食材处理：

鸡肉腌制：将鸡腿肉切成适当大小，用料酒、生抽、盐腌制30分钟，让其充分入味。

番茄切割：将番茄切成小丁，可以用热水烫一下再剥皮，这样更容易切割。

土豆处理：土豆去皮后切成薄片，浸泡在清水中以防氧化。