餐饮行业空白处

中国的餐饮行业在多个方面存在空白点：

水饺市场的开拓：

1996年时，中国还没有专门经营水饺的企业，人们基本没考虑到水饺这种食品可以在市场上被人们接受。

连锁经营人才短缺：

许多企业在连锁经营方面缺乏专业人才，大学生就业方面，很多人不具备相关知识，中专学历的人没资格做，本科生又不愿做。

成本控制问题：

餐饮行业面临的主要痛点之一是高昂的运营成本，其中食材成本的波动较大，近三年来食材价格的平均涨幅达到了15%左右。

这些空白点为创业者提供了机会，通过发掘和解决这些问题，餐饮行业可以实现持续稳健的发展。