餐饮开放堂食管理规定

人员管理

餐饮门店应设置防疫员，督促员工和消费者落实防疫措施。

员工原则上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种，持48小时核酸阴性证明方可上岗。

直接接触顾客的应佩戴N95或KN95口罩，保持手部清洁，及时消毒。

进门查验

每一名进店顾客均应测温、亮码、扫码，规范佩戴口罩、体温正常、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅。

外卖人员进入取餐餐厅也要测温、亮码、扫码，佩戴N95或KN95口罩。

人流控制

按不超过餐厅70%核定容量控制就餐人数。

在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，保持合理就餐间距。

提倡隔桌隔位就坐、预约就餐、叫号等候、非接触式点餐、结账、打包外卖。

提倡分餐制，落实公筷公勺制。