海鲜面的做法螃蟹

1. 螃蟹海鲜面

用料：

虾 8只

蛤蜊 8只

蟹 1只

葱 1根

蒜 3瓣

生菜

油、猪油

生姜

盐

糖

蒸鱼豉油

蚝油

黑胡椒

味精

做法：

1. 加入油和猪油，放入生姜和大蒜爆香。

2. 将螃蟹用剪刀戳进嘴里然后迅速撑开，蟹壳打开后加入锅中。

3. 加入一点毛豆和至少4碗热水，加入蛋粑粑，煮开后依次加入虾、蛤蜊和一点辣椒。

4. 加入2勺盐、1勺糖和一点蒸鱼豉油，葱继续煮。

5. 另起一个小锅煮面条，面煮好后加入碗中。

6. 海鲜汤里在出锅前再加点蚝油、黑胡椒和味精，然后出锅。

2. 螃蟹海鲜面（另一做法）

用料：

意面 适量

虾 6只

豆芽 两把

螃蟹 1只